หน้าที่ความรับผิดชอบ 

• ทําการศึกษาการกระจายความร้อนของเครื่องฆ่าเชื้อ ตู้นึ่ง และการแทรกผ่านความร้อนของผลิตภัณฑ์ให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในบริษัท และสอดคล้องกับข้อกําหนด มาตรฐานของแต่ละผลิตภัณฑ์/ลูกค้า
• สรุปผลและจัดทํารายงานการศึกษาการกระจายความร้อน และการแทรกผ่านความร้อนของผลิตภัณฑ์ใหม่
• ทวนสอบการกระจายความร้อน และการแทรกผ่านความร้อนของผลิตภัณฑ์ตามรอบแผนงานที่กําหนดไว้
• จัดทําข้อมูล แก้ไข และปรับปรุงรายละเอียดของเวลาฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในบริษัท รายละเอียดของการสํารวจตู้นึ่งและเครื่องฆ่าเชื้อที่ใช้งานในบริษัท
• จัดทําเอกสารในระบบที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการฆ่าเชื้อ เพื่อขออนุมัติใช้งาน
• ติดต่อและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในเรื่องการศึกษาการกระจายความร้อนของการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์
• รายงานปัญหาที่เกิดขึ้นจากการปฏิบัติงาน และเหตุการณ์ที่อาจก่อให้เกิดความไม่ปลอดภัยต่อผลิตภัณฑ์ให้ผู้บังคับบัญชารับทราบ
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบ ประกาศ และระเบียบปฏิบัติด้านความปลอดภัยของบริษัท
• ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

 

• อํานาจ                         

ในกรณีที่พนักงานในตําแหน่งนี้ไม่อยู่ มอบหมายให้ผู้บังคับบัญชาตามสายการบังคับบัญชาปฏิบัติหน้าที่แทน

คุณสมบัติที่ต้องการ 

• การศึกษา                     

ปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารหรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง

• ประสบการณ์               

ประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในโรงงานอาหาร 0-3 ปี

• ความชํานาญ               

มีทักษะด้านคอมพิวเตอร์ และใช้คอมพิวเตอร์เพื่อการทํางานได้, มีความรู้ภาษาอังกฤษพอใช้

• การฝึกอบรม                 

ระบบมาตรฐานและระบบคุณภาพ เช่น ISO, HACCP, GMP, BRC, เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยระดับหัวหน้างานการใช้งานเครื่องฆ่าเชื้อ, การผลิตอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิดชนิดที่มีความเป็นกรดต่ำ